vína z Umbrie

Umbrie nemusí dělat vína tak slavná jako její soused, Toskánsko, ale produkuje některé pozoruhodné ročníky, některé s proslulostí. Nejznámější jsou Sagrantino di Montefalco a Orvieto, oba pojmenované pro města, kde se vyrábějí ročníky. Hlavní hrozny používané ve většině umbrijských vín zahrnují: Trebbiano, Grechetto, Malvasia, Vermentino, Verdello a Garganega pro bílé; a Sangiovese, Sagrantino, Ciliegiolo, Montepulciano a Canaiolo pro červené.

mezi důležitější vína DOC a DOCG patří:

Orvieto doc. Pochází z oblasti kolem velkolepého města Orvieto, tato bílá byla známá a ceněná již v době papežských států, kdy ji upřednostňovali papežové a dvorní páni. Je vyroben ze směsi Trebbiano (40-60%), Verdello (15-25%) a Grechetto nebo Malvasia (ne více než 20%).

Sagrantino di Montefalco. Nesmí být zaměňována s Montefalco DOC, což je další ročník. Ten označuje hrozno (Sagrantino) z města Montefalco a okolí, které zahrnuje Bevagna a Gualdo Cattaneo. To bylo již známé v období renesance. Víno označené DOCG je vyrobeno ze 100% hroznů Sagrantino. Je to jedno z nejvíce tříslovinových vín v Itálii.

Montefalco DOC Rosso. Toto víno DOC je často zaměňováno se svou slavnější sestrou (výše) vinované ze směsi hroznů Sangiovese a Sagrantino.

Torgiana Riserva DOCG. Toto víno na vyšší úrovni je považováno za složité a elegantní, říká se, že pochází z Etrusků, ačkoli někteří to datují do středověku. Bylo to první umbrijské víno, které dosáhlo stavu DOCG; je vyrobeno ze 70% Sangiovese plus Canaiolo, Ciliegiolo a/nebo Montepulciano. Název pochází z Torre di Giano, středověkého hradu v osadě Giano.

Rosso Orvietano DOC pochází z oblasti kolem Orvieta a je skutečným koktejlem hroznů smíchaných dohromady: Aleatico, Cabernet, Canaiolo, Ciliegiolo, Merlot, Montepulciano, Sangiovese a Barbera (a někdy také Cesanese a Pinot Nero) se hodí do kádí.

Colli del Trasimeno Bianco. Ze severního rohu Umbrie poblíž jezera Trasimeno, tento ročník spojuje Vermentino a Grechetto a vytváří strukturovanou bílou. Někdy se přidávají Pinot Bianco nebo Chardonnay, také.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.