vin fra Umbrien

Umbrien gør måske ikke vine så berømte som sin nabo, Toscana, men det producerer nogle bemærkelsesværdige årganger, nogle med berygtethed. De mest kendte er Sagrantino di Montefalco og Orvieto, begge opkaldt efter de byer, hvor årgangene er lavet. De primære druer, der anvendes i størstedelen af umbriske vine, inkluderer: Trebbiano, Grechetto, Malvasia, Vermentino, Verdello og Garganega for hvide; og Sangiovese, Sagrantino, Ciliegiolo, Montepulciano og Canaiolo for røde.

de vigtigste DOC-og DOCG-vine inkluderer:

Orvieto DOC. Oprindelse i området omkring den spektakulære by Orvieto, denne hvide var allerede kendt og værdsat under pavelige stater æra, da det blev foretrukket af pontiffer og høflige herrer. Den er lavet af en blanding af Trebbiano (40-60%), Verdello (15-25%) og Grechetto eller Malvasia (højst 20%).

Sagrantino di Montefalco. Ikke at forveksle med Montefalco DOC, som er en anden årgang. Denne betegner druen (Sagrantino) fra byen Montefalco og området omkring den, som inkluderer Bevagna og Gualdo Cattaneo. Det var allerede berømt i renæssanceperioden. Den DOCG-udpegede vin er lavet af 100% Sagrantino-druer. Det er en af de mest tanniske vine i Italien.

Montefalco DOC Rosso. Ofte forveksles med sin mere berømte søster (ovenfor) denne DOC vin er vintet fra en blanding af Sangiovese og Sagrantino druer.

Torgiana Riserva DOCG. Denne vin på øverste niveau betragtes som kompleks og elegant, siges at dateres tilbage til etruskerne, selvom nogle daterer det til middelalderen. Det var den første umbriske vin, der opnåede DOCG-status; den er lavet af 70% Sangiovese plus Canaiolo, Ciliegiolo og/eller Montepulciano. Navnet kommer fra Torre Di Giano, et middelalderligt slot i landsbyen Giano.

Rosso Orvietano DOC kommer fra området omkring Orvieto og er en ægte cocktail af druer blandet sammen: Aleatico, Cabernet, Canaiolo, Ciliegiolo, Merlot, Montepulciano, Sangiovese og Barbera (og nogle gange også Cesanese og Pinot Nero) bliver kastet i karene.

Colli del Trasimeno Bianco. Fra det nordlige hjørne af Umbrien nær Trasimenosøen blander denne vintage Vermentino og Grechetto for at skabe en struktureret hvid. Nogle gange tilføjes Pinot Bianco eller Chardonnay også.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.