Vinos de Umbría

Umbría podría no hacer vinos tan famosos como su vecina, la Toscana, pero produce algunas añadas notables, algunas con notoriedad. Los más conocidos son Sagrantino di Montefalco y Orvieto, ambos llamados así por las ciudades donde se hacen las cosechas. Las uvas principales utilizadas en la mayoría de los vinos de Umbría incluyen: Trebbiano, Grechetto, Malvasia, Vermentino, Verdello y Garganega para los blancos; y Sangiovese, Sagrantino, Ciliegiolo, Montepulciano y Canaiolo para los tintos.

Los vinos DOC y DOCG más importantes incluyen:

Orvieto DOC. Originario de los alrededores de la espectacular ciudad de Orvieto, este blanco ya era conocido y apreciado durante la época de los Estados Pontificios, cuando era preferido por los pontífices y los señores de la corte. Se elabora a partir de una mezcla de Trebbiano (40-60%), Verdello (15-25%) y Grechetto o Malvasia (no más de 20%).

Sagrantino di Montefalco. No debe confundirse con Montefalco DOC, que es otra cosecha. Este denota la uva (Sagrantino) de la ciudad de Montefalco y la zona que la rodea, que incluye Bevagna y Gualdo Cattaneo. Ya era famoso en el Renacimiento. El vino designado DOCG está elaborado con uvas 100% Sagrantino. Es uno de los vinos más tánicos de Italia.

Montefalco DOC Rosso. A menudo confundido con su hermana más famosa (arriba), este vino DOC está vintado de una mezcla de uvas Sangiovese y Sagrantino.

Torgiana Riserva DOCG. Este vino de nivel superior se considera complejo y elegante, se dice que data de los etruscos, aunque algunos lo datan de la Edad Media. Fue el primer vino de Umbría en alcanzar el estatus DOCG; está elaborado con un 70% de Sangiovese más Canaiolo, Ciliegiolo y/o Montepulciano. El nombre proviene de Torre di Giano, un castillo medieval en la aldea de Giano.

Rosso Orvietano DOC proviene de la zona de Orvieto y es un verdadero cóctel de uvas mezcladas: Aleatico, Cabernet, Canaiolo, Ciliegiolo, Merlot, Montepulciano, Sangiovese y Barbera (y a veces también Cesanese y Pinot Nero) se arrojan a las cubas.

Colli del Trasimeno Bianco. Desde la esquina norte de Umbría, cerca del lago Trasimeno, este vintage combina Vermentino y Grechetto para crear un blanco estructurado. A veces también se añaden Pinot Bianco o Chardonnay.

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