Food in Umbria

Food in Umbria Italy Umbrian food

Kaikki tämän sivuston postaukset voivat sisältää affiliate-linkkejä. Ansaitsemme provision näistä, jos teet ostoksia. Kaikki suositukset ovat aitoja, eikä meille makseta tuotteiden, hotellien ja niin edelleen sisällyttämisestä.

Umbrian ruoan löytäminen oli massiivinen kohokohta Viikollemme Umbriassa koko kylämme kanssa. Kaikki tietävät, että italialainen ruoka on kuin, mutta Umbrian ruualla on omat erikoisuutensa ja paikalliset maut. Söimme uskomattoman hyvin viikon aikana ja meillä on laajennettu vyötärö näyttää sitä. Joten tarkastella ruokaa, reseptejä, klassisia ruokia ja alueellisia erikoisuuksia Umbrian Keski-Italiassa.

ruokaa Umbriassa. Käsin tehty ravioli. perheen matkablogi
Kotona tehty ravioli, niin yksinkertainen, niin hyvä.

Umbrian ruoka

en enää koskaan katso kaupasta ostettua pastaa samalla tavalla kokeiltuani tuoretta, kotitekoista tagliatellea ja raviolia maatalon keittokurssillamme, kaikki järjestettyinä läpi koko kylämme. Vastavalmistettu pasta on maultaan ja rakenteeltaan miljoona kilometriä siitä pastasta, jota useimmat meistä normaalisti kuluttavat.

Umbrian ruoassa on Etruskijuuria ja se on hyvin maalaismaista, tukeutuen voimakkaasti alueelta löytyviin aineksiin. Umbria on rikas maaperä, metsät, runsas viljelysmaat ja järvet, tuotanto on sensaatiomainen ja ruokia luottaa yksinkertaisuus ja kausiluonteinen saatavuus. Ruokalaji korostaa tyypillisesti yhtä, laadukasta ainesosaa. Se on talonpoikaisruokaa,mutta hyvin tehty talonpoikaisruoka on parasta ruokaa.

ruokaa Umbriassa. Bruschetta ja hienot oliiviöljyt World Travel Family Blog
Simple bruschetta esittelee parasta oliiviöljyä, tuoreita, kypsiä viikunoita ja tomaatteja. Talonpoikaisruokaa parhaimmillaan.

kaikki alkaa perusasioista, jyvistä, hyvästä oliiviöljystä ja yrteistä, jotka kasvavat niin runsaasti Umbrian kukkuloilla. Lisää tähän Umbrian tähti ainekset niiden vuodenajat tulevat noin ja sinulla on joitakin erinomaisia paikallisia ruokia.

tryffelit Umbriassa

ruokaa Umbriassa. Mustia tryffeleitä. World Travel Family-matkablogi
tryffeleitä käytetään niin runsaasti, viipaleet putoavat kuin syksyn lehdet yksinkertaisesti valmistetulle pastalle.

alueella tavataan luonnonvaraisena sekä mustavalkoisia tryffeleitä. Meillä oli tarpeeksi onnea lähteä tryffelinmetsästysretkelle koirien kanssa, ainutlaatuinen kokemus runsaine palkkioineen.

mustia tryffeleitä Umbriasta, Italiasta. Löysimme nämä!
löysimme nämä mustat tryffelit itse, hieman upean ja korkeasti koulutetun koiran ja sen omistajan avustuksella.

maistoimme tryffeleitä pastassa ja risotossa, suolatuissa lihoissa ja juustoissa, joita käytetään aina runsaasti ja aina herkullisia.

syksy ja talvi Umbriassa on aika käydä tryffelifestivaaleilla ja markkinoilla, mutta keittiötimantteja on saatavilla ympäri vuoden.

Umbrian liharuuat

ruokaa Umbriassa. Sianlihaa, paikallisesti tuotettuja kebabeja ja makkaroita. World Travel Family-matkablogi
Possu-ja villisikamakkarat ovat Umbrian premium-ruokia. Yksinkertainen ravintola-annos Assisissa.

sianliha ja villisika olivat vierailumme aikana pöydän kuninkaita, mutta myös lammas ja muu riista ovat alueen suuria suosikkeja.

Umbrialla on pitkä historia teurastuksen alalla, suolatut lihat ovat erikoisuus ja paikallisia huippulaatuisia lihoja tuotetaan ylpeydellä. Metsän villisiat ovat niin suosittuja ja runsaita, että kokonaiset kaupat on pyhitetty villisikatuotteille..

villisian salami fenkolin tai tryffelin kera kuului antipastiimme ja oli aikuisten ja lasten hitti.

villisian salamia . Ruokaa Umbriassa, Italiassa. Perhematkailu
Umbrian villisikasalami fenkolilla oli iso hitti aikuisten ja lasten keskuudessa.

Porchetta, joskaan ei yksinomaan Umbria, on alueen katuruokaa. Kokonaisia, luuttomia hitaasti paahdettuja sikoja, täytettyjä Umbrian-tyylisiä sisäelimiä ja yrttejä, tyypillisesti mukaan lukien villi fenkoli ja valkosipuli, myydään pakettiautoista tienvarsilla ja toreilla kaikkialla Umbriassa.

perinteinen Porchetta Umbriassa. Italialaista ruokaa.
Porchetta tienvarren pakettiautosta Gubbiosta. Yksinkertaista, rikasta, herkullista.

kokeilimme sitä paninossa Gubbion kaduilla. Se tulee voimakkaasti suolattuna, se ei ole mitä lääkäri suosittelisi, mutta se maistuu melko hyvältä.

Umbrian suklaa

Biscotti, suklaa ja alkuperäinen. Italialaista ruokaa Umbriassa.

vuonna 1907 perustettu peruginan suklaatehdas on kansainvälisesti suosittu ja kuuluisa Baci-suklaasta, joka on valmistettu jauhetuista hasselpähkinöistä ja tummasta suklaasta. Valitettavasti Nestle omistaa nyt tehtaan, mutta siellä on museo, jossa on Perugina-suklaan valmistuksessa käytetyt alkuperäiset koneet. Perugia järjestää Eurochocolate-suklaamessut joka Lokakuu.

Umbrian viinit

ruokaa Umbriassa. Viininmaistelulounas. World Travel Family blog
kattaus neljän ruokalajin viininmaistelulounaalle Spellossa.

Umbriassa on hyvät kasvuolosuhteet ja alueen viinintuotanto ulottuu antiikin ajoille.

en ole mikään viiniasiantuntija, mutta maistamamme viinit, monet perinteisistä Umbrialaisista rypäleistä, olivat todella mukavia. Umbrian viineistä voit lukea täältä.

hivele ja napsauta tallentaaksesi Pinterestiin. Kiitti!

ruoka Umbriassa Italia Umbrian ruoka

vain viikossa näimme upeita Umbrian ruokia, ruokailumahdollisuudet olivat hyvin rakennettu matkaamme. Ruoissa oli kyse yksinkertaisuudesta ja tietyn ainesosan esittelystä sen maun korostamiseksi. Nautimme rustiikkisia papukeittoja, kermaista kesäkurpitsagazpachoa ja raikkaita maukkaita salaatteja sekä tässä mainittuja erikoisuuksia. Se on runsasta talonpoikaisruokaa parhaimmillaan, Umbriassa ei voisi koskaan nähdä nälkää. Haluatko lukea lisää Umbriasta? Entä yllättävä Gubbion kaupunki ja kuuluisa Pyhä Ubaldo?

  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Reddit
  • Puskuri

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.