Umbrian viinit

Umbrian viinit eivät ehkä tee yhtä kuuluisia viinejä kuin naapurinsa Toscanan viinit, mutta se tuottaa joitakin merkittäviä vuosikertoja, joista jotkut ovat tunnettuja. Tunnetuimpia ovat Sagrantino di Montefalco ja Orvieto, jotka molemmat ovat saaneet nimensä kaupungeista, joissa vuosikertoja tehdään. Ensisijainen rypäleet käytetään suurin osa Umbrian viinejä ovat: Trebbiano, Grechetto, Malvasia, Vermentino, Verdello, ja Garganega valkoisille; ja Sangiovese, Sagrantino, Ciliegiolo, Montepulciano ja Canaiolo punaiset.

tärkeämpiä DOC-ja DOCG-viinejä ovat:

Orvieto DOC. Tämä valkoinen on peräisin Orvieton kaupungin ympäristöstä, ja se tunnettiin ja sitä arvostettiin jo paavin valtakaudella, jolloin sitä suosivat paavit ja hoviherrat. Se valmistetaan Trebbianon (40-60%), Verdellon (15-25%) ja Grechetton tai Malvasian (enintään 20%) sekoituksesta.

Sagrantino di Montefalco. Ei pidä sekoittaa Montefalco DOCIIN, joka on toinen vuosikerta. Tämä tarkoittaa rypäleen (Sagrantino) kaupungin Montefalco ja sitä ympäröivä alue, joka sisältää Bevagna ja Gualdo Cattaneo. Se oli kuuluisa jo renessanssiaikana. DOCG-viini on valmistettu 100-prosenttisista Sagrantino-rypäleistä. Se on yksi tanniinisimmista viineistä Italiassa.

Montefalco DOC Rosso. Tämä DOC-viini sekoitetaan usein juhlitumpaan sisareensa (yllä), ja se on valmistettu Sangiovesen ja Sagrantinon rypäleiden sekoituksesta.

Torgiana Riserva DOCG. Tätä ylätason viiniä pidetään monimutkaisena ja eleganttina, ja sen sanotaan olevan peräisin etruskeilta, joskin jotkut ajoittavat sen keskiaikaan. Se oli ensimmäinen Umbrian viini saavuttaa DOCG status; se on valmistettu 70% Sangiovese plus Canaiolo, Ciliegiolo ja / tai Montepulciano. Nimi tulee Torre di Giano-nimisestä keskiaikaisesta linnasta Gianon Hamletissa.

Rosso Orvietano DOC tulee orvietoa ympäröivältä alueelta ja on todellinen rypäleiden sekoitus.: Aleatico, Cabernet, Canaiolo, Ciliegiolo, Merlot, Montepulciano, Sangiovese ja Barbera (ja joskus myös Cesanese ja Pinot Nero) joutuvat sammioihin.

Colli del Trasimeno Bianco. Umbrian pohjoisnurkasta lähellä Trasimeno-järveä tämä vintage sekoittaa Vermentino ja Grechetto luoda jäsennelty valkoinen. Joskus Pinot Bianco tai Chardonnay lisätään, samoin.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.