ウンブリアのワイン

ウンブリアは隣国トスカーナほど有名なワインを作らないかもしれないが、いくつかの注目すべきヴィンテージを生産しており、いくつかは悪評を持っている。 最もよく知られているのはsagrantino di MontefalcoとOrvietoで、どちらもヴィンテージが作られている町にちなんで命名されています。 ウンブリアのワインの大部分で使用される主なブドウには、白の場合はトレッビアーノ、グレチェット、マルヴァジア、ヴェルメンティーノ、ヴェルデッロ、ガルガネガ、赤の場合はサンジョヴェーゼ、サグランティーノ、チリエジョーロ、モンテプルチャーノ、カナイオーロがある。

より重要なDOCおよびDOCGワインには、

Orvieto DOCが含まれます。 オルヴィエートの壮大な町の周りの領域に由来し、この白はすでに知られており、それがポンティフや宮廷の領主によって好まれた教皇の州時代に珍重されていました。 これは、トレッビアーノ(40-60%)、ヴェルデッロ(15-25%)とグレチェットまたはマルヴァジア(20%以下)のブレンドから作られています。

サグランティーノ-ディ-モンテファルコ 別のヴィンテージであるMontefalco DOCと混同しないように。 これはモンテファルコの町とそれを取り巻く地域からのブドウ(サグランティーノ)を表し、ベヴァーニャとグアルド-カッタネオが含まれています。 それはルネッサンス時代にすでに有名でした。 DOCG指定のワインは、サグランティーノ100%のブドウから作られています。 それはイタリアで最もタンニンのワインの一つです。

モンテファルコ-ドク-ロッソ 多くの場合、そのより有名な姉妹(上記)と混同このDOCワインは、サンジョヴェーゼとサグランティーノのブドウのブレンドから醸造されています。

Torgiana Riserva DOCG. この上位レベルのワインは複雑でエレガントであると考えられており、エトルリア人にまでさかのぼると言われていますが、中世のものもあります。 これは、DOCGのステータスを達成するための最初のウンブリアのワインでした;それは70%サンジョヴェーゼとカナイオーロから作られています,Ciliegioloおよび/またはMontepulciano. 名前はTorre di Giano、Gianoの村にある中世の城から来ています。

Rosso Orvietano DOCはOrvieto周辺の地域から来ており、一緒にブレンドされたブドウの真のカクテルです: アレアティコ、カベルネ、カナイオーロ、チリエジオロ、メルロー、モンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼ、バルベラ(時にはチェーザネーゼとピノ-ネロ)が樽に投げ込まれる。

コッリ-デル-トラジメーノ-ビアンコ Trasimeno湖の近くのウンブリアの北のコーナーから、この型は構造化された白を作成するためにVermentinoおよびGrechettoを混ぜる。 ピノ-ビアンコやシャルドネも加えられることがある。

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