voedsel in Umbrië

voedsel in Umbrië Italië Umbrisch voedsel

elk bericht op deze site kan affiliate links bevatten. We verdienen commissie op deze moet u een aankoop te doen. Alle aanbevelingen zijn echt en we worden niet betaald om producten, hotels, enzovoort op te nemen.

het ontdekken van Umbrische gerechten was een enorm hoogtepunt van onze week in Umbrië met ons hele dorp. Iedereen weet dat Italiaans eten zo is, maar eten in Umbrië heeft zijn eigen specialiteiten en lokale smaken. We dineerden ongelooflijk goed tijdens onze week en hebben de uitgebreide taille om te laten zien. Dus een blik op de gerechten, recepten, klassieke gerechten en regionale specialiteiten van Umbrië in Midden-Italië.

eten in Umbrië. Handgemaakte ravioli. family travel blog
Home made ravioli, so simple, so good.

het eten van Umbrië

Ik zal nooit meer kijken naar de winkel gekocht pasta op dezelfde manier na het proberen van verse, zelfgemaakte tagliatelle en ravioli in onze boerderij kooklessen, allemaal geregeld door ons hele dorp. Vers gemaakte pasta is een miljoen mijl, in termen van smaak en textuur, van de pasta de meeste van ons normaal consumeren.

Umbrisch voedsel heeft Etruskische wortels en is zeer rustiek, sterk afhankelijk van de ingrediënten in het gebied. Umbrië heeft een rijke bodem, bossen, overvloedige landerijen en meren, de producten zijn sensationeel en gerechten vertrouwen op eenvoud en seizoensgebonden beschikbaarheid. Een gerecht zal typisch markeren een enkele, kwaliteit, Ingrediënt. Het is boerenvoedsel, maar goed gedaan boerenvoedsel is het beste voedsel dat er is, denk ik.

eten in Umbrië. Bruschetta and fine olive oils World Travel Family Blog
eenvoudige bruschetta met de beste olijfolie, verse, rijpe vijgen en tomaten. Boeren eten op zijn best.

alles begint met de basis, granen, goede olijfolie en de kruiden die zo overvloedig groeien in de heuvels van Umbrië. Voeg aan dit Umbrië ‘ s ster ingrediënten als hun seizoenen komen rond en je hebt een aantal uitstekende lokale gerechten.

Truffels in Umbrië

eten in Umbrië. Zwarte truffels. World Travel Family Travel Blog
truffels die in zo ‘ n overvloed worden gebruikt, vallen als herfstbladeren op eenvoudig bereide pasta.

truffels, zowel zwart als wit, worden wild gevonden in het gebied. We hadden het geluk om met honden op truffeljacht te gaan, een unieke ervaring met rijke beloningen.

zwarte truffels uit Umbrië, Italië. We hebben deze gevonden!
we vonden deze zwarte truffels zelf, met een beetje hulp van een prachtige en hoog opgeleide hond en haar baasje.

we proefden truffels op pasta en risotto, in vleeswaren en in kazen, altijd gebruikt in grote overvloed en altijd heerlijk.

herfst en winter in Umbrië is de tijd om truffelfestivals en markten te bezoeken, maar de keukendiamanten zijn het hele jaar door beschikbaar.

Umbrische vleesgerechten

eten in Umbrië. Varkensvlees, lokaal geproduceerde kebab en worstjes. World Travel Family travel blog
varkens-en zwijnenworst is een premium gerecht in Umbrië. Eenvoudig restaurant gerecht in Assisi.

varkensvlees en wilde zwijnen waren de koningen van de tafel tijdens ons verblijf, maar lamsvlees en ander wild zijn ook grote favorieten in de regio.

Umbrië heeft een lange geschiedenis in de slachtkunst, vleeswaren zijn een specialiteit en lokaal vlees van topkwaliteit wordt met trots geproduceerd. Wild zwijn uit het bos is zo populair en overvloedig dat hele winkels zijn gewijd aan zwijnen producten..

everzwijnsalami met venkel of met truffels maakten deel uit van onze antipasti en waren een hit bij volwassenen en kinderen.

wild zwijn salami . Eten in Umbrië, Italië. Familiereizen
Umbrische everzwijnsalami met venkel was een grote hit bij volwassenen en kinderen.

Porchetta, hoewel niet uitsluitend Umbrisch, is de straat eten van de regio. Hele, uitgebeend langzaam geroosterde varkens, gevulde Umbrische stijl met slachtafval en kruiden, meestal met inbegrip van wilde venkel en knoflook wordt verkocht van bestelwagens aan bermen en op markten in heel Umbrië.

traditionele Porchetta in Umbrië. Italiaans eten.Porchetta uit een wegbusje in Gubbio. Eenvoudig, rijk, heerlijk.

we probeerden het in een panino in de straten van Gubbio. Het komt zwaar gezouten, het is niet wat je dokter zou aanraden, maar het smaakt best goed.

Umbrische chocolade

Biscotti, chocolade en origineel. Italiaans eten in Umbrië.

de Perugina chocolade fabriek, opgericht in 1907 is internationaal populair en beroemd voor Baci chocolade, gemaakt met gemalen hazelnoten en donkere chocolade. Helaas is Nestle nu eigenaar van de fabriek, maar er is een museum met de originele machines die worden gebruikt voor de productie van Perugina chocolade. Perugia houdt elk jaar in Oktober de eurochocolate chocolate fair.

Umbrische wijnen

eten in Umbrië. Wijnproeverij lunch. World Travel Family blog
tafel voor een viergangenwijnproeverij lunch in Spello.

Umbrië heeft geweldige groeiomstandigheden en de wijnproductie in de regio gaat terug tot de oudheid.

ik ben geen wijnexpert, maar de wijnen die we proefden, veel van de traditionele Umbrische druiven, waren echt aardig. U kunt hier lezen over de wijnen van Umbrië.

beweeg en klik om op Pinterest op te slaan. Bedankt!

eten in Umbrië Italië eten in Umbrië

In slechts een week zagen we een aantal fantastische Umbrische gerechten, eetgelegenheden waren erg ingebouwd in onze reis. De gerechten waren allemaal over eenvoud en presentatie van een bepaald ingrediënt om de smaak volledig te benadrukken. We hebben genoten van rustieke bonensoepen, romige courgette gazpacho en verse smakelijke salades, evenals de hier genoemde specialiteiten. Het is stevig boeren eten op zijn best, je zou nooit honger hebben in Umbrië. Wilt u meer lezen over Umbrië? Wat dacht je van de verrassende stad Gubbio en de beroemde Saint Ubaldo?

  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Reddit
  • Buffer

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.