wina z Umbrii

Umbria może nie wytwarzać win tak sławnych jak jej sąsiad, Toskania, ale produkuje kilka godnych uwagi roczników, niektóre z rozgłosem. Najbardziej znane są Sagrantino di Montefalco i Orvieto, oba nazwane od miast, w których produkowane są roczniki. Główne winogrona używane w większości Win Umbrii to: Trebbiano, Grechetto, Malvasia, Vermentino, Verdello i Garganega dla białych; i Sangiovese, Sagrantino, Ciliegiolo, Montepulciano i Canaiolo dla czerwonych.

ważniejsze wina DOC i DOCG to:

Orvieto DOC. Pochodzący z okolic spektakularnego miasta Orvieto, ten biały był już znany i ceniony w epoce państw papieskich, kiedy był preferowany przez pontyjskich i dworskich panów. Powstaje z mieszanki Trebbiano (40-60%), Verdello (15-25%) i Grechetto lub Malvasia (nie więcej niż 20%).

Sagrantino di Montefalco. Nie mylić z Montefalco DOC, który jest kolejnym rocznikiem. Ten oznacza winogrona (Sagrantino) z miasta Montefalco i okolic, które obejmują Bevagna i Gualdo Cattaneo. Była znana już w okresie renesansu. Wino oznaczone jako DOCG jest wykonane w 100% z winogron Sagrantino. Jest to jedno z najbardziej taninowych win we Włoszech.

Montefalco DOC Rosso. Często mylone z jego bardziej znanych siostra (powyżej) to wino DOC jest vinted z mieszanki winogron Sangiovese i Sagrantino.

TORGIANA Riserva DOCG. To wino wyższego poziomu jest uważane za złożone i eleganckie, mówi się, że pochodzi od Etrusków, choć niektórzy datują go na Średniowiecze. Było to pierwsze umbryjskie wino, które uzyskało status DOCG; jest produkowane z 70% Sangiovese plus Canaiolo, Ciliegiolo i / lub Montepulciano. Nazwa pochodzi od Torre di Giano, średniowiecznego zamku w wiosce Giano.

Rosso Orvietano DOC pochodzi z okolic Orvieto i jest prawdziwym koktajlem winogron zmieszanych ze sobą: Aleatico, Cabernet, Canaiolo, Ciliegiolo, Merlot, Montepulciano, Sangiovese i Barbera (a czasami także Cesanese i Pinot Nero) są wrzucane do kadzi.

Colli del Trasimeno Bianco. Z północnego zakątka Umbrii w pobliżu jeziora Trasimeno, ten vintage łączy Vermentino i Grechetto, tworząc strukturalną Biel. Czasami dodaje się również Pinot Bianco lub Chardonnay.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.