Vinhos da Úmbria

a Úmbria pode não tornar os vinhos tão famosos quanto seu vizinho, Toscana, mas produz algumas safras notáveis, algumas com notoriedade. Os mais conhecidos são Sagrantino di Montefalco e Orvieto, ambos nomeados para as cidades onde as safras são feitas. As uvas primárias usadas na maioria dos Vinhos da Úmbria incluem: Trebbiano, Grechetto, Malvasia, Vermentino, Verdello e Garganega para brancos; e Sangiovese, Sagrantino, Ciliegiolo, Montepulciano e Canaiolo para vermelhos.

os vinhos DOC e DOCG mais importantes incluem:

Orvieto DOC. Originário da área ao redor da espetacular cidade de Orvieto, este Branco já era conhecido e valorizado durante a Era dos Estados Papais, quando era preferido por pontífices e senhores da corte. É feito de uma mistura de Trebbiano (40-60%), Verdello (15-25%) e Grechetto ou Malvasia (não mais que 20%).

Sagrantino di Montefalco. Não deve ser confundido com Montefalco DOC, que é outro vintage. Este denota a uva (Sagrantino) da cidade de Montefalco e a área ao seu redor, que inclui Bevagna e Gualdo Cattaneo. Já era famoso no período renascentista. O vinho designado DOCG é feito de uvas 100% Sagrantino. É um dos vinhos mais tânicos da Itália.

Montefalco DOC Rosso. Muitas vezes confundido com sua irmã mais célebre (acima) este vinho DOC é vindimado a partir de uma mistura de uvas Sangiovese e Sagrantino.

Torgiana Riserva DOCG. Este vinho de nível superior é considerado complexo e elegante, diz-se que remonta aos etruscos, embora alguns o Datem da Idade Média. Foi o primeiro vinho da Úmbria a alcançar o status DOCG; é feito de 70% Sangiovese mais Canaiolo, Ciliegiolo e/ou Montepulciano. O nome vem de Torre di Giano, um castelo medieval na aldeia de Giano.

Rosso Orvietano DOC vem da área ao redor de Orvieto e é um verdadeiro coquetel de uvas misturadas: Aleatico, Cabernet, Canaiolo, Ciliegiolo, Merlot, Montepulciano, Sangiovese e Barbera (e às vezes também Cesanese e Pinot Nero) lançada em cubas.

Colli del Trasimeno Bianco. Do canto norte da Úmbria, perto do Lago Trasimeno, este vintage combina Vermentino e Grechetto para criar um branco estruturado. Às vezes, Pinot Bianco ou Chardonnay também são adicionados.

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